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새로운한국수목대백과도감 |
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§ 한 국 의 수 생 식 물 과 § 생 활 주 변 식 물 도 감 |
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원예 / 조경 |
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신종플루 출생 비밀의 추적 |
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밥따로물따로 |
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Home > 요리 |
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내 요리 노트를 공개합니다』는 퓨전한식 레스토랑의 안주인인 저자가 3대를 걸쳐 전해진 손맛으로 만들어낸 특별한 가정요리를 소개하는 책이다. 외국 요리를 우리 식단에 맞게 변형하거나, 복잡한 요리 과정을 단순화시켜 독자들의 이해를 돕는다. 또한 평범한 요리에 아이디어를 더해 새로운 요리로 재탄생시켜 독자들에게 새로운 요리의 세계를 보여준다. |
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동경여자미술대학교 생활미술학과 졸업
연세대학교 주거환경학 박사
미국 켄싱턴 유니버시티 디자인 매니지먼트 수료
디자인 잡지 <인터내셔널 매거진 BOB>발행
디자인 컨설팅 회사 JOID, 인테리어 디자인 회사 JID, 갤러리 JOAN 운영
인테리어 디자이너, 디자인 컨설턴트
홍익대학교 디자인 대학원 겸임교수
한식 퓨전 레스토랑 <락락소풍> 운영 |
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part.1 작은 아이디어로 새로워지는 밥상
김치불고기
달걀김치소면
다시마멸치주먹밥
색동카레
카레 두 가지 더!
낫토김치비빔밥
쇠고기명란알탕
칼칼고추장찌개
찹쌀주머니두부탕
흰살생선어묵
멸치고추소박이
청포묵버섯탕
잔멸치열무비빔밥
샌드위치김밥
달걀햄버그스테이크
파인애플오겹살스테이크
part2 소스로 변신하는 기막힌 요리
흑임자소스두부구이
유자소스미나리달래무침
콩샐러드
참치회샐러드
아몬드소스단호박샐러드
겨자잣소스해물샐러드
꿀토마토샐러드
자몽샐러드
파프리카통모차렐라샐러드
고르곤졸라브로콜리샐러드
허브문어샐러드
참깨소스곤약죽순샐러드
마늘퓌레소스전복스테이크
호두치즈버섯파스타
파스타 두 가지 더!
메로무청구이
조개소스홍메기살구이
part3 대대로 내려오는 우리 집 손맛 비법
빈대떡
북어불고기
떡갈비
동치미장아찌
알타리무김치
배추김치
얼갈이열무김치
코다리조림
껍질콩피클
송이장조림
전복장조림
오이피클
연근피클
구운채소피클
배숙
part4 두고두고 칭찬받는 감동의 초대요리
해물누룽지탕
오징어링구이
차돌박이양상추쌈
닭고기말이
말이 두 가지 더!
파인애플땅콩밥
해물쌀국수
해물크림리소토
돼지고기모차렐리네
새우구이라클레트
유자셔벗
솔잎슬러시
허브버터쇠고기스테이크
고르곤졸라치즈브루스게타
브루스게타 두 가지 더!
크림치즈연어샌드위치
베이컨감자팬케이크
아보카도참치타르타르
회 요리 두 가지 더!
치즈굴라시
땅콩버터바나나샌드위치
part5 궁합 맞는 재료 하나로 힘이 솟는 요리
오색산적
달걀미역국
굴떡국
왕관호박밥
호박 요리 두 가지 더!
돼지고기마늘대파찜
토마토연어찜
마늘죽
낫토생채비빔밥
시금치연어라클레트
양파옥수수수프
영양양갱
홍합스튜
꽁치김치찌개
아귀탕
파프리카쇠고기볶음
죽통밥
조안‘s 초이스
요리 초보에게 힘이 되는 조리 노하우
맛을 살려주는 향신료와 치즈
다양한 맛을 내는 소스 비법
요리가 즐거워지는
조리 도구와 주방 소품
작은 아이디어로 분위기 살리는 테이블 세팅
몸을 살리는 식재료 궁합 |
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